Die Natur gibt den Rahmen vor: Kreative Menüs aus den besten Zutaten der Saison.
Wir leben den Takt der Jahreszeiten und arbeiten mit den Produkten, die hier und jetzt frisch zur Verfügung stehen. Und manche davon konservieren wir auch – für die ganze Vielfalt der Aromen im Winter. Ihr könnt zwischen einem veganen und einem vegetarischen Menü wählen. Solltet ihr eine Allergie haben, gebt uns bitte bei der Reservierung Bescheid – so können wir euch eine passende Variante zubereiten.
Wir freuen uns auf euch.
Hinweise:
So sehr wir Tiere schätzen, bitten wir um Verständnis, dass Hunde in unserem Restaurant nicht erlaubt sind.
Ihre Anzahlung wird am Abend selbstverständlich in vollständiger Höhe verrechnet. Sollten Sie Ihre Reservierung mindestens 48 Stunden im Voraus stonieren, erstatten wir Ihnen den Betrag in voller Höhe zurück.
Bitte achten Sie bei Klarna-Zahlungen unbedingt darauf, die Reservierung vollständig bis zum Ende durchzuführen. Andernfalls kann es zu Fehlern bei der Reservierung sowie bei der Verarbeitung der Anzahlung kommen.
Menü
Juni – August 2026
VEGAN
Vorspeise
Tomate | Bärlauch | Bauernbrot
Weinbegleitung: Spätburgunder 2024 – Domanie HipHod
Zwischengang
Kartoffel | Paprika | Rettich | Liebstöckel
Weinbegleitung: Elbling alte Rebe 2024 – Jonas Dostert
Hauptgang
Aubergine | Kichererbsen | Koriander | BBQ
Weinbegleitung: Merlot Réserve 2020 – Sander
Dessert
Himbeer | Pfirsich | Feigenblatt | Soja
Weinbegleitung: Riesling Beerenauslese 2015 – Sander
VEGETARISCH
Vorspeise
Erbse | Frischkäse | Limonenseitling | Melisse
Weinbegleitung: „R“ Chardonnay 2023 – Ökonomierat Rebholz
Zwischengang
Staudensellerie | Shiitake | Traube
Weinbegleitung: Westhofener 1G Riesling 2024 – Wittmann
Hauptgang
Zucchini | Linsen | Zitronenverbene | Johannisbee
Weinbegleitung: Sauvignon blanc 2025 – Sander
Dessert
Erdbeer | Sauerampfer | Mandel | Holunderblüten
Weinbegleitung: X-Periment 2018 – Ökonomierat Rebholz
Preise
3 Gang-Menü (ohne Zwischengang) 79 EUR
4 Gang-Menü 89 EUR
Die Menü Preise verstehen sich ohne Weinbegleitung
Weinbegleitung 3 Gang-Menü (ohne Zwischengang) 49 EUR
Weinbegleitung 4 Gang-Menü 59 EUR